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牛肉酱的做法肇东

发布时间:2019-10-16 17:42:57 来源:佰蒂五金网

作为一个资深吃货,怎样能谢绝美食的诱惑?以下,我就为人们介绍一下牛肉酱的做法。一、牛肉酱的介绍牛肉酱是一种以牛肉为主的调味品。牛肉是中国主要的畜产品之一,富含蛋白质、铁、钙、维生素A、维生... 作为一个资深吃货,怎样能谢绝美食的诱惑?以下,我就为人们介绍一下牛肉酱的做法。

一、牛肉酱的介绍

牛肉酱是一种以牛肉为主的调味品。牛肉是中国主要的畜产品之一,富含蛋白质、铁、钙、维生素A、维生素B1、维生素B12,肉碱等。为了满足市场日趋增长的对作用性方便食品的需要,通过对产品配方及加工方法进行研究,开发了既营养又携带方便的牛肉酱。牛肉酱采取传统工艺,奇妙结合御厨配方,炒制出的牛肉酱。味道纯粹,是百姓家庭餐桌上不可或缺的佐餐调料,也能够直接食用。

2、牛肉酱的做法步骤

主料:牛腩 (500g)

辅料:香菇 (适当)

1、牛腩肉洗净后切成小丁。

2、香菇泡发后切丁。

3、起油锅,放入姜片爆香。

4、挖入两汤勺面酱,细火炒制。

5、根据喜欢,口感选择爱好的火锅底料,这类型型麻辣的很是合适。

6、放入约3汤勺火锅底料,细火炒制。

7、炒制出红油,能闻到香浓的麻香味便可。

8、倒入香菇丁,翻炒。

9、倒入牛腩肉丁,小火炒散,不要炒干。

十、倒入足够的清水,以没过牛肉最好。

11、大火煮开后,小火炖制30分钟后调入精盐,小火煮至汤浓便可。

3、牛肉酱的营养价值

牛肉含有丰富的蛋白质,其氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,可提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适合。牛肉的蛋白质含量因牛的品种、产地、饲养方式等不同而略有差别,但一般都在20%以上,,比猪肉和羊肉高。牛肉的蛋白质由人体必须的8种氨基酸组成,且比例均衡,在摄食后几近可全部被人体吸收利用。牛肉的脂肪含量比猪肉、羊肉低,在十%左右。另外,牛肉中还富含矿物资(钾、锌、镁、铁等)和B族维生素。牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,因此,味道鲜美,受人爱好,享有“肉中骄子”的美称。为了满足市场日趋增长的对作用性方便食品的需要,通过对产品配方及加工方法进行研究,开发了既营养又携带方便的牛肉酱。

4、注意事项

牛肉合适身体衰弱、久病体虚、营养不良的人食用:气短、贫血、面色萎黄、中气下陷、头昏眼花的人食用也很有好处;适合手术后的人食用;适合体力劳动者、运动员等在沉重体力劳动或剧烈运动之前食用;年轻的产后女性或是失血引发的贫血患者食用也很好。

以上,就是牛肉酱的做法的相关内容介绍,希望对您有所帮助。

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